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Wer liebt sie nicht, diese kleinen rundlichen Kuchen, die Muffins genannt werden. Das urspünglich amerikanische Gebäck findet im europäischen Raum großen Anklang und somit natürlich auch bei uns. Warum auch nicht? So ein Muffin passt doch eigentlich immer. Ob zum Frühstück, als Dessert, einfach für Zwischendurch oder vielleicht sogar zum Mittagessen – der fluffige kleine Kuchen schmeckt immer.
Muffins in süß und herzhaft
Muffins gibt es in den unterschiedlichsten Variationen. Am bekanntesten ist dabei der süße Muffin. Typische Sorten sind hier vor allem der Schokomuffin und der Vanillemuffin mit Schokostückchen. Eine weitere [...]
Der Sommer ist da, schon vormittags 25 Grad und mehr – die Freude ist groß, sicher nicht nur bei uns im Office! Doch was soll man an solchen Tagen essen? Zum richtigen Essen fehlt der Appetit und zum aufwendigen Kochen hat auch keine Lust, weil man die freie Zeit lieber in der Sonne auskostet.
Unser Vorschlag: probieren Sie einmal einen Flammkuchen: knuspriger, dünner Teig mit Zutaten nach Ihrem Geschmack. Flammkuchen gibt es in süßen und herzhaften Varianten, wobei die herzhafte Variante bei diesen herrlichen Temperaturen wahrscheinlich eher zu empfehlen wäre. [...]
Bratkartoffeln sind eine köstliche Beilage. Anders als gewöhnliche Salz- oder Pellkartoffeln, haben sie durch ihre besondere Zubereitungsart einen starken eigenen Geschmack, der Bratkartoffel Fans schon allein bei dem Gedanken daran das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
Zubereitung von Bratkartoffeln
Bratkartoffeln kann man auf unterschiedliche Weise zubereiten. Grundsätzlich gilt, dass Kartoffeln dazu geschält und in Scheiben geschnitten werden, um diese anschließend anzubraten. Eine Möglichkeit ist es, rohe Kartoffeln direkt in die Pfanne zu legen und langsam zu braten. Dies gestaltet sich jedoch oft schwierig, da die Kartoffeln in diesem Fall teilweise nicht gleichmäßig [...]
Wraps gibt es in unheimlich vielen verschiedenen Varianten. Das Wort kommt aus dem Englischen und bezieht sich auf den Ausdruck „to wrap“, der so viel bedeutet wie „umwickeln“ oder „umhüllen“. Das Prinzip des klassischen Wraps besteht entsprechend darin, dass hierbei eine leckere Füllung durch eine gerollte Tortilla umschlossen wird.
Der Wrap ist eine US-amerikanische Spezialität, die aus der Mischung von amerikanischer und mexikanischer Küche entstanden ist. Der Einfluss von amerikanischer Seite kam hierbei vor allem aus dem südlichen Texas. Aus diesem Grund wird diese Küche auch mit der Abkürzung Tex-Mex bezeichnet.
Die [...]
Suppen sind lecker und schnell gemacht. Sie werden gerne als Vorspeisen gereicht, können aber durchaus auch als Hauptgericht verzehrt werden. Üblicher Weise werden sie heiß serviert und sofort gegessen. Suppen können dabei viele verschiedene Zutaten enthalten. Die Nahrungsmittel, die zur Zubereiteung einer Suppe verwendet werden, sehen vor allem je nach Länderküche unterschiedlich aus. Allgemein unterscheidet man Suppen aber primär an ihrer Konsistenz, da hier eine Unterteilung in klare und gebundene Suppen möglich ist.
Asiatische Suppen
Wer gerne Asiatisch isst, für den sind auch asiatische Suppen besonders zu empfehlen. Zur Zubereitung asiatischer Suppen [...]
Immer wird eine gesunde Ernährung ohne überflüssiges Naschen gepredigt. Wir möchten Ihnen heute gerne einen gut gemeinten Tipp von uns nahe legen: Genießen Sie Ihr Leben und gönnen Sie sich auch ab und zu einmal eine leckere Nachspeise, das steigert nicht nur die Laune und das Wohlbefinden, sondern senkt auch übermäßigen Heißhunger auf Süßes!
Und unsere Empfehlung für diese Nachspeise lautet: Tiramisu! Einen wahren Genuss haben wir mit dieser Speise den Italienern zu verdanken. Eine Creme aus Macarpone, vermengt mit Eigelb und Zucker, die eine perfekte Ergänzung zu den festen Löffelbiskuit [...]
Leckere Tortillas aus Maismehl gebacken: Lecker und gesund
Mais wird schon seit mehreren Tausend Jahren in Mexiko angebaut und gilt als Hauptnahrungsmittel in Mexiko. Aus dem Gemüse werden viele Gerichten und Hauptspeisen zubereiten. Tortillas, eine Nahrungsvariante, die aus Maismehl gemacht wird, sind dünne Fladen, die von Mexikanern typischerweise vom Frühstück bis zum Abendbrot zu sich genommen werden. Nicht nur lecker und leichtbekömmlich sind diese Leckereien, sie gelten auch als Brotersatz in diesem süd-amerikanischen Gebiet. Sie gehören deshalb zu jeder Mahlzeit dazu. Serviert werden die Tortillas meistens mit Avokadocreme (Guacamole), frischen Tomaten, [...]
Bei einem Auflauf werden die Zutaten in einer backofenfesten Form verteilt und anschließend im Ofen gebacken. Dabei kann man frei entscheiden, was in den Auflauf so alles hinein soll. Bei uns geht es heute um die vegetarischen Variante: Gemüseauflauf.
Hauptsache Gemüse
Die Hauptzutat ist beim Gemüseauflauf natürlich das Gemüse. Hier kann man je nach persönlicher Vorliebe das Gemüse der eigenen Wahl nehmen. Lecker sind in einem vegetarischen Auflauf zum Beispiel Broccoli, Spargel oder Spinat. Aber auch andere Gemüsesorten eignen sich wunderbar. Wer etwa noch eine Zucchini und ein paar Tomaten übrig hat, [...]
Die meisten Leute denken bei einem Hamburger sofort an unterschiedliche Fast-Food-Ketten. Sobald die Assoziation zu Fast-Food aufgebaut ist, gesellen sich dann auch gleich negative Adjektive dazu: fettig, ungesund, wabbelig. Wir fragen uns: Warum eigentlich? Denn jeder, der einmal einen echten Hamburger bestellt hat, weiß, dass ein richtiger Burger viel mehr sein kann.
Was macht einen echten Burger aus?
Zu einem klassischen Hamburger gehört zunächst einmal eine rundliche Scheibe gegrilltes Hackfleisch. Üblicher Weise handelt es sich hierbei um Rinderhackfleisch. Oft werden jedoch auch andere Fleischarten verwendet und neben Zutaten wie Gewürzen noch fein [...]
Die Delikatesse, über die wir Ihnen heute hier berichten wollen sind die Garnelen. Kritiker beschweren sich über eine umständliche Schälmethode, bei der letztendlich wenig übrig bleibt, aber wir sind der Meinung: Dieser Genuss ist es wert!
Ein Hauptmerkmal der Garnelen ist ihr zartes, rosafarbenes Fleisch, das aber erst nach dem Entfernen des Panzers zum Vorschein kommt. Anfängern fällt es oft schwer, die Schale am Ende der Schwänze zu entfernen, aber den geübten Garnelenessern genügt ein gekonnter Handgriff um das zarte Fleisch freizulegen. Natürlich bleibt es auch Menschen nicht verwehrt, in den [...]
