Die Delikatesse, über die wir Ihnen heute hier berichten wollen sind die Garnelen. Kritiker beschweren sich über eine umständliche Schälmethode, bei der letztendlich wenig übrig bleibt, aber wir sind der Meinung: Dieser Genuss ist es wert!

Ein Hauptmerkmal der Garnelen ist ihr zartes, rosafarbenes Fleisch, das aber erst nach dem Entfernen des Panzers zum Vorschein kommt. Anfängern fällt es oft schwer, die Schale am Ende der Schwänze zu entfernen, aber den geübten Garnelenessern genügt ein gekonnter Handgriff um das zarte Fleisch freizulegen. Natürlich bleibt es auch Menschen nicht verwehrt, in den Genuss der köstlichen Garnelen zu kommen, die ihr Essen nicht noch schälen wollen, denn es gibt auch bereits geschälte Garnelen. Diese muss man dann ganz nach Belieben zubereiten und kann sie essen ohne fettige Finger zu bekommen.

Garnelen in verschiedenen Gerichten

Eine äußerst beliebte Methode Garnelen zuzubereiten ist das Anbraten in Knoblauch, wobei der Eigengeschmack erhalten wird und deutlich zum Vorschein kommt, aber unterstrichen wird vom sanften Knoblauchgeschmack. Spaghetti Aglio e Olio werden oft verfeinert mit in Knoblauchbutter geschwenkten Garnelen.
Da Garnelen hervorragend zu Tomaten passen, kann man sie sowohl in einer Tomatensoße zu Nudeln servieren als auch als i-Tüpfelchen in eine Tomatensuppe geben. So können die Garnelen für etwas Abwechslung im Geschmack sorgen, genauso wie in einer Kartoffelsuppe.
Auch in der asiatischen Küche werden Garnelen häufig verwendet, ob zu gebratenem Reis, in der Suppe oder süß-sauer mit Gemüse, dem Experimentieren mit Garnelen sind kaum Grenzen gesetzt. Da sie einen dezenten Geschmack haben, der nicht zu dominant ist, passen Sie zu allen möglichen Geschmacksrichtungen. Also werden Sie kreativ – trauen Sie sich, neue Gerichte zu testen!